苍术是味临床的常用中药，应用范围较广，其燥湿力强，不仅用于内科脾胃、郁证诸病，还可用于外科湿疮等疾患。只要配伍得当，疗效甚佳。下面小编为大家具体介绍。

药用苍术

《本草纲目》：“大风痹，筋骨软弱，散风除湿解郁。汁酿酒，治一切风湿筋骨痛。”《本草从新》：“燥胃强脾。发汗除湿。能升发胃中阳气。止吐泻。逐痰水。”

苍术温燥而辛烈，由于其燥湿力强，湿去则脾胃得以健运，故称其功能燥湿健脾，可用治寒湿较重的症候，临床用治湿阻脾胃而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍。苍术苦温辛烈，运脾燥湿；厚朴苦辛温，除湿宽肠，两药相伍，消食且散痰湿，对有湿、有滞、有积者尤宜。二药配伍，使湿除脾运、中阳得振，专解湿邪困肿，运化失司诸证。

另外，苍术气味芳香，民间每于夏历端午节用苍术与白芷在室内同燃，用以辟秽辟疫。经现代实验研究，此法确能起到消毒杀菌的作用。

苍术 《证类本草》

【来源】为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。春、秋二季釆挖，除去泥沙，晒干，摘去须根。

【异名】枪头菜、赤术。

【性味】味苦、辛，性温。

【归经】归脾、胃、肝经。

【功能与主治】燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿躄、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲、眼目昏涩。

【注意事项】阴虚内热，气虚多汗者忌服。

【用法用量】煎服，3～9g。

食膳与实际应用

苍术以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。

苍术验方

驱秽避疫熏蒸方：芳香避秽

【做法】苍术 50g，艾叶 30g，两味药放在锅中后加水，先浸泡20~30分钟后烧开，把家里的门窗都关上，让这个药的水蒸气弥散到整个室内，同样我建议大家每天一次，连熏三天。

【解析】苍术芳香避秽，可以避恶气，胜四时不正之气，对时疫等病都具有防治作用。艾叶是温经散寒的，民间流传有“家有三年艾，郎中不用来”这样的俗语。在古代，人们也经常会点燃这两味药，用烟熏的方法来消毒，这在本质上和用煮水熏蒸的方法是一样的。现代医学研究也证明，苍术和艾叶所含的挥发油的主要成分，对于那些常见的金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等不同的细菌和病毒，都有一定的抑制甚至杀灭作用。

来源：悦读中医（公众号） 作者： 祁营洲。